A zabpehely az egyik legkiválóbb szénhidrátforrás, gazdag rostokban, ásványi anyagokban, valamint fehérjékben. Többféle B-, E-vitamint, magnéziumot és kalciumot is találhatsz benne. Magas rosttartalma miatt hamar telítettség érzetet kelt.
A zabpehely kiválóan használható zöldség krokettekhez, joghurtokhoz, vagy akár turmixok elkészítésére vagy müzliként fogyasztva ajánljuk.
