A búza őrlésének köztes terméke, a búzadara a hagyományos magyar konyha alapanyaga. Levesbetétek, gombócok, édességek készülnek belőle. A búzadara megfelelő felhasználással mindenki számára a napi étrend szerves része lehet. B1 és B2 vitamintartalma kiemelkedő jelentőségű.
