A tönkölybúza nemrég vált újra népszerűvé, mikor rájöttek, hogy igen egészséges. A többi búzafajtához képest jelentősen magasabb a fehérje- és a sikértartalma. A szervezet által jól hasznosítható aminosavakban, B- és E vitaminban, káliumban, kalciumban, vasban, mangánban, magnéziumban, fluorban, niacinban, rézben, szelénben, cinkben és rostokban is igencsak gazdag. A teljes kiőrlésnek köszönhetően a gabonaszemben található minden tápanyag megmarad a lisztben, mivel a magbelsőn kívül a korparétegek és a csíra is hasznosításra kerül.
Felhasználhatod önmagában, vagy más lisztekkel keverve kenyerek és sütemények, pizzák és egyéb ételek elkészítéséhez!
