Fekete áfonya nagy mennyiségű, 7-8% fenolos összetevőt (főképp polifenolt és flavonoidot) tartalmaz. Ezek nem egységes anyagok, hanem több hasonló tulajdonságú vegyület keveréke. A fekete áfonya leveléből eddig 35-féle fenolos összetevőt mutattak ki. (Hokkanen és mtsai. kutatása)
A polifenolok közös tulajdonsága, hogy a fehérjékkel kovalens kötést képezve kicsapják azokat. Szabad fehérjék gyakran előfordulnak a gyulladt nyálkahártyán, a cseranyagok velük reakcióba lépve egy védőréteget hoznak létre. A gyulladt terület érzékenysége ezáltal csökken, javul a vastagbélből a folyadékvisszaszívás, sűrűsödik a széklet és kevésbé jutnak át a gyulladt bélfalon a méreganyagok és a kórokozók. (Dr. Csupor Dezső kutatása)
A fekete áfonya cseranyagai antibakteriális hatásúak, gátolják a fertőzést okozó Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Bacillus subtilis és az Escherichia coli baktériumok fejlődését. (Brantner és mtsa)
A fekete áfonya vénákra gyakorolt hatása magas polifenol és flavonoid tartalmának köszönhető. A flavonoidok szívre és érrendszerre gyakorolt hatását az 1960-as évektől kutatják klinikai vizsgálatokban. Számos vizsgálat bizonyította hatásosságukat a lábak térfogatának és a nehézláb-érzés csökkentésében, a vénás erek állapotának javításában. A vizsgálatok alapján a kutatók úgy látják, hogy a flavonoidok aktivitásának nagy része gyulladásgátló tulajdonságukkal függ össze, mivel akadályozzák a gyulladást serkentő anyagok termelődését, emellett antioxidáns hatásukkal is csökkentik a gyulladást. Ezen kívül a flavonoidok fokozzák a vénás erek tónusát, csökkentik a kapilláris erek áteresztőképességét, javítják a nyirokelvezetést és gátolják a vérlemezkék összetapadását.
FIGYELMEZTETÉSEK, ELLENJAVALLATOK
- A fekete áfonya levelének fogyasztása nem helyettesíti a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.
- Fogyasztása közben kialakuló székrekedés esetén mérsékeld vagy szüneteltesd szedését!
- Gyulladásos bélbetegségek fennállása esetén fogyasztása ellenjavallt!
- Gyermekek elől elzárva tartandó!
