A szezámmag értékes alapanyag lehet a konyhában, egészségünkre ható jótékony tulajdonságai kiemelkedőek. A szezámmag kálciumban sokkal gazdagabb mint a tej, sajt, vagy bármely olajos mag.
Átlagos tápérték 100 g termékben:
| Energia |
2334 kJ (534 kcal) |
| Zsír |
42,16 g |
| -amelyből telített zsírsavak |
3,6 g |
| Szénhidrát |
28,88 g |
| -amelyből cukrok |
1,55 g |
| Fehérje |
18,29 g |
| Só |
1,0 g |
