A reformtáplálkozásban a méz mellett a legkedveltebb édesítőszer. A szőlőcukor, mint édesítésre használható élelmiszer, a répacukorral konkurálva nagyon előretört az utóbbi néhány évben. Köszönhetően annak, hogy ugyanúgy alkalmas mindenféle étel, ital, vagy sütemény készítéséhez, mint rossz hírű elődje.
Édesítő hatása kissé még felül is múlja a hagyományos cukrokét.
Egy egyszerű szénhidrát, amelyet glükóz néven is ismerhetünk természetes formában egyes élelmiszerekben is előfordul (pl.: szőlő). Fogyasztása során szinte azonnal felszívódik és hasznosul a szervezeten belül.
Szőlőcukor hatásai:
- kezelhető vele az alacsony vércukorszint (úgynevezett hipiglikémia)
- fokozza az állóképességet
- kitolja a fáradtságot
- nagyszerű energiaforrás az agynak
