Teljes őrlésű tönkölybúza lisztből készült tészta, mely rövid főzési ideje miatt a modern konyha és az egészséges táplálkozás híveinek nélkülözhetetlen étele.
A mediterrán konyha nélkülözhetetlen alapanyaga újragondolva: ősi gabonából, teljes értékű táplálék forrás.
Elkészítése megegyezik a hagyományos kuszkuszéval, forró vízzel öntsük fel, és fedjük le, amíg a tészta megduzzad és megpuhul. A vízbe igény szerint tehetünk sót, fűszereket, akár olajat is.
