Kellemes ízű, aromájú, széles körben kedvelt és használt étolaj. Zsírsavösszetétele táplálkozás-biológiai szempontból előnyös: esszenciális zsírsavtartalma 50-60%, s ehhez biológiailag értékes sajátságú „minor” vegyületei (szterinek és tokoferolok) jelentősen hozzájárulnak. Vitamin- és antioxidáns hatású tokoferol tartalma nagy és különleges összetételű, ezért az oxidációt és a sütési hőhatást tekintve kiválóan stabil.
Átlagos tápérték 100ml termékben |
|
Energia tartalom |
3700 Kj (900 kcal) |
Zsír |
100 g |
Telített zsírsav |
14g |
Egyszeresen telítetlen |
29g |
Többszörösen telítetlen |
57g |
Szénhidrát |
0 g |
Amelyből cukrok |
0 g |
Fehérje |
0 g |
Só |
0 mg |