A szeder (Rubus) a rózsafélék családjának Rosoideae alcsaládjába tartozó növénynemzetsége. Európa, Észak-Afrika, Elő-Ázsia és Észak-Amerika mérsékelt zónáiban honos. Napos helyektől félárnyékosig fordul elő, például világos erdőkben, illetve azok szélén, mészben- és nitrogénben gazdag talajon. Az ókorban természetes orvosságként alkalmazták a köszvény tüneteinek enyhítésére. Egészségünk megőrzéséhez nagyban hozzájárulhatunk rendszeres fogyasztásával, mivel értékes tápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és diétás rostokat tartalmaz.A feketeszeder értékes tápanyagainak köszönhetően jelentős szerepet tölt be a mentális egészség fenntartásában. A motoros készségekre, valamint az emlékezésre irányuló tanulmányok azt mutatják, hogy a feketeszeder fokozza az agyműködést, javítja a rövid távú memóriát. Továbbá, a szeder rendszeres fogyasztása védi az agysejteket a degenerációtól, hozzájárul idegrendszeri betegségek megelőzéséhez.
Antioxidánsai a szervezet egészére jótékonyan hatnak:
- A feketeszeder az antociánok csoportjába tartozó, cianidin-3-glükozidot tartalmaz, amely mind kemopreventív (daganatmegelőző) mind kemoterápiás hatással rendelkezik, valamint bizonyítottan gátolja a tüdő daganatos sejtjeinek megjelenését.
- A szabad gyökök semlegesítésében szerepet játszik a flavonoidok csoportjába tartozó epikatekin is, amely többek között hozzájárul a stroke megelőzéséhez. Jótékony hatását bizonyították a memória és az időskori izomvesztés kezelésében is.
- E-vitaminja tovább erősíti antioxidáns hatását, meggátolja, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavakból túlzott mértékben keletkezzenek szabadgyökök, valamint egyes sejtek sejthártyáját is védi, az öregedést késlelteti.
- A réz kofaktor a szuperoxid-dizmutázban és a cöruloplazminban, két fontos antioxidáns enzimben.
- A szeder kiváló forrása a C-vitaminnak, amely szintén erős antioxidáns, semlegesíti a szervezetben képződő káros szabad gyököket, erősíti az immunrendszert, segít a fertőzések leküzdésében, valamint gyulladáscsökkentő hatású.
Antioxidánsai továbbá hozzájárulnak a szív és érrendszer egészségének megőrzéséhez, a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentéséhez. Védik az érfalat a károsodásától, segítenek a szívelégtelenség és az érelmeszesedés megelőzésében.
A benne lévő ásványi anyagok segítenek a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben. Ezek közül kiemelkednek:
- mangán: elsősorban a csontok növekedésében, kötőszövet képződésében fontos
- kálium: szerepe van a szervezet folyadékháztartásának szabályozásában sav-bázis egyensúly fenntartásában, ideg - és izomműködésben.
- réz: jelentős szerepet tölt be a csontanyagcserében, a fehér-és vörösvérsejtek képződésében
- magnézium: többek között részt vesz a makrotápanyagok (fehérje, szénhidrát, zsír) anyagcseréjében, a csontok felépítésében és a növekedésben.
A B-vitamincsoport számos tagja megtalálható a feketeszederben, ilyen például a piridoxin (B6-vitamin), niacin (B3-vitamin) pantoténsav (B5-vitamin) és folsav (B9-vitamin), melyek egyes enzimek kofaktoraként működve részt vesznek a szénhidrátok, zsírok, fehérjék anyagcseréjében.
Hozzájárul a bőr szépségének és fiatalságának megőrzéséhez. Antioxidánsai megakadályozzák a szabad gyökök okozta sejtkárosodást. C-vitaminja segíti a szervezet kollagén termelését, hozzájárul a bőr simaságának és puhaságának megőrzéséhez. A feketeszederben található antivirális anyagok pedig az ajakherpesz megjelenése ellen védenek.
A Természet Áldása feketeszeder gyümölcslé frissen préselt, válogatott, napérlelte feketeszederből. A kíméletes feldolgozásnak köszönhetően a vadon termett feketeszeder megőrzi eredeti aroma-és ízanyagait. Tartósítószer-és színezékmentes, és hozzáadott cukrot sem tartalmaz. Fogyaszd mindennap egészséged megőrzése érdekében!
