A zab könnyen emészthető, magas rost-, ásványi anyag-, és vitamin tartalma miatt, a legszélesebb körben alkalmazható gabonaféle. Fogyasztása növeli a szervezet fizikai erőnlétét, és ellenálló képességét, emellett számos betegség kezelésében és megelőzésében is segít. Már kis mennyiségű zab rendszeres fogyasztása is észrevehetően csökkenti a koleszterinszintet, köszönhetően oldható rost tartalmának. Az oldható rosttartalom képes az emésztést lassítani, így stabilizálja a vércukorszintet is mivel ezek a rostok lehetővé teszik, hogy a glukóz csak lassan jusson a véráramba, köszönhetően eme jótékony tulajdonságának, a zabpelyhet biztonsággal fogyaszthatják a cukorbetegek is.
- Segít megőrizni az optimális testsúlyunkat illetve a fogyókúra idején is jó választás, mert teltségérzetet okoz. Akik reggel zabpelyhet esznek, kevésbé hajlamosan ebéd előtt nassolni.
- Regenerálja az idegeket, élénkíti, táplálja az egész idegrendszert.
- Ajánlott a fogyasztása bőr és emésztési panaszoknál is.
- Kimerültség és fokozott stressz hatás esetén is jó választás a zabpehely.
- Természetes lúgosító hatásával a szervezet savasodását képes megszüntetni.
- A rák megelőzésében is segítséget nyújthat: oldhatatlan rostjai ugyanis csökkentik egyes savak toxicitását, emellett a benne lévő fitokemikáliák is rákmegelőző hatással bírnak.
