A mediterrán térség egyik alapvető fűszere, az ottani konyhaművészet segítségével terjedt el használata az egész világon.
Egyéni íze és aromája a majorannához és a kakukkfűhöz közelít.
Grillezett húsokhoz, paradicsommártáshoz, halételekhez és burgonyából készült ételekhez jól illeszkedik. Az Olasz konyha palettájának jelentős része elképzelhetetlen az oregánó aromái nélkül.
